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Besondere Schweinerassen · Fleisch

Dry aged Tomahawk Steak vom Duroc Schwein aus Strohhaltung

Dry aged Tomahawk Steak vom Duroc Schwein aus Strohhaltung

Für unser Dry aged Tomahawk Steak verwenden wir ausschließlich Fleisch von Duroc Schweinen aus eigener Schlachtung und Strohhaltung. Die artgerechte Aufzucht spielt bei der ...

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€ 9,907,90 je 500g

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Grundpreis: € 15,80 pro 1000g
Fränkisches Duroc Kotlett mit Knochen

Fränkisches Duroc Kotelett mit Knochen DRY AGED

Das Kotelett des Duroc Schweines ist besonders aromatisch und saftig. Das Duroc Schwein ist eine Kreuzung zweier Rassen, dem Iberico Schwein und dem roten Jersey Schwein. Die ...

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Kottlett Schwein ohne Knochen

Fränkisches Duroc Schweine Filet DRY AGED

Beim Filet handelt es sich um das wertvollste Stück, da es besonders zart ist und der Fleischanteil nur 2% vom ganzen Tier ausmacht. Das Duroc Schwein ist eine Kreuzung zweier ...

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Grundpreis: € 27,80 pro 1000g
Schwärtelbraten Duroc

Fränkischer Duroc Schwärtelbraten

Das Duroc Schwein ist eine Kreuzung zweier Rassen, dem Iberico Schwein und dem roten Jersey Schwein. Die Kreuzung macht sich vor Allem am hohen Anteil von intramuskulärem Fett ...

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Grundpreis: € 19,90 pro 1000g
Dry aged Duroc Kotelett, angeräuchert

Dry aged Duroc Kotelett, angeräuchert

Das Kotelett des Duroc Schweines ist besonders aromatisch und saftig. Das Duroc Schwein ist eine Kreuzung zweier Rassen, dem Iberico Schwein und dem roten Jersey Schwein. Die ...

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Kottlett Schwein ohne Knochen

"Black Pork" Kotelett mit Knochen

Das Black Pork ist eine Kreuzung aus dem Wollschwein und dem Iberico Schwein und von sehr guter Qualität. Es ist aromatisch, zart und saftig. Das schwarze Schwein ist eine ...

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Grundpreis: € 27,04 pro 1000g
Schwärtelbraten Duroc

Fränkischer Mangalitza Schwärtelbraten

Das Mangalitzafleisch ein wenig dunkler im Vergleich zu "normalem" Schweinefleisch und von sehr guter Qualität. Es ist aromatisch, zart und saftig. Mangalitza ist eine ...

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27,09 je 1200g

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Grundpreis: € 22,58 pro 1000g
Dry aged Duroc Kotelett am Stück, angeräuchert

Dry aged Duroc Kotelett am Stück, angeräuchert

Das Kotelett des Duroc Schweines ist besonders aromatisch und saftig. Das Duroc Schwein ist eine Kreuzung zweier Rassen, dem Iberico Schwein und dem roten Jersey Schwein. Die ...

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Grundpreis: € 24,95 pro 1000g
Oberschale

Oberschale vom Mangalitza Strohschwein

Die Oberschale vom Schwein eignet sich besonders gut für Schnitzel Wiener Art. Die Oberschale ist besonders mager und vielseitig einsetzbar. Wir verwenden ausschließlich Fleisch ...

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Grundpreis: € 30,79 pro 1000g
Rippchen vom Mangalitza Strohschwein - Ansicht 

Rippchen vom Mangalitza Strohschwein

Das Mangalitzafleisch ein wenig dunkler im Vergleich zu "normalem" Schweinefleisch und von sehr guter Qualität. Es ist aromatisch, zart und saftig. Mangalitza ist eine ...

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