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Fleisch

Kottlett Schwein ohne Knochen

Dry aged Duroc Kotelett am Stück, angeräuchert

Das Kotelett des Duroc Schweines ist besonders aromatisch und saftig. Das Duroc Schwein ist eine Kreuzung zweier Rassen, dem Iberico Schwein und dem roten Jersey Schwein. Die ...

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Premium Selection Dry aged Beef Von Allem das Beste - Ansicht 

Premium Selection Dry aged Beef Von Allem das Beste

Sie erhalten ein mit Liebe zugeschnittenes Steakpaket der Extra-Klasse.
Von allen Premium-Stücken des Rindes ein Stück.
Das Paket besteht aus 3 Steaks:

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Kottlett Schwein ohne Knochen

Mangalitza Kotlett mit Knochen

Das Mangalitzafleisch ein wenig dunkler im Vergleich zu "normalem" Schweinefleisch und von sehr guter Qualität. Es ist aromatisch, zart und saftig. Mangalitza ist eine ...

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Grundpreis: € 23,80 pro 1000g
Weidelandburger

2 Stck. Burger Patties vom Weidelandrind

Diese genialen Burger verwenden wir auch in unserem Foodtruck, der Burgerwehr. https://www.facebook.com/burgerwehr/
Unser Burgerfleisch wird mit einer speziell ...

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Tafelspitz

Tafelspitz (Picanha) vom Frankenwald Weidelandrind

Der Tafelspitz ist ein perfektes Stück für "Hofer Krenfleisch". Hierbei wird der Tafelspitz als Braten zubereitet und mit einer Meerrettich- (Kren) Soße serviert. Er ist auf ...

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Grundpreis: € 19,93 pro 1000g
Brisket Brust Rind

Rinderbrust (Brisket) vom Frankenwald Weidelandrind

Die Rinderbrust ist gut gereift und eignet sich wunderbar zum Braten, grillen und Smoken. Unter BBQ-Freunden wird die Rinderbrust auch Brisket genannt und ist perfekt geeignet zum ...

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Grundpreis: € 17,99 pro 1000g
Lamm Keule vom Vogelherder Lamm - Ansicht 

Lamm Keule vom Vogelherder Lamm

Das Lammfleisch der Lammkeule stammt von unserem Lammbauer Öxner vom benachbarten Vogelherd. Die Lämmer werden dort artgerecht gehalten und bekommen frische Kräuter und Gräser ...

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Grundpreis: € 24,95 pro 1000g
Lamm Haxe vom Vogelherder Lamm - Ansicht 

Lamm Haxe vom Vogelherder Lamm

Das Lammfleisch der Lammhaxe stammt von unserem Lammbauer Öxner vom benachbarten Vogelherd. Die Lämmer werden dort artgerecht gehalten und bekommen frische Kräuter und Gräser ...

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Grundpreis: € 16,12 pro 1000g
Dry aged Rib eye vom Frankenwald Weidelandrind - Ansicht 

Dry aged Rib eye vom Frankenwald Weidelandrind

Das Rib Eye oder Entrecôte ist durch seine Marmorierung ein wunderbare saftiges Bratenstück. Durch die Reifung am Knochen (dry aging) herrlich aromatisch. Auf dem Grill oder im ...

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Grundpreis: € 49,80 pro 1000g
Flank

Flank Steak Sommelier Selektion

Das Flank-Steak erfreut sich immer größerer Beliebtheit unter Grill-Experten. Das Fleisch hierfür stammt aus der Flanke (Bauchlappen) des Rindes. Es wird durch die 3-Wöchige ...

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Grundpreis: € 24,87 pro 1000g