Zubereitung:
Zubereitung:
1. Den Lammrücken aus der Folie nehmen und die Knochenschutzfolie entfernen.
2. Mit Olivenöl, Lammgewürz und Salz würzen
3. Scharf von Allen Seiten Angrillen
4. Im indirekten Bereich bis 55°C Kerntemperatur ziehen lassen.
5. 15 Minuten Ruhen lassen
6. Anschneiden und genießen
Passende Beilagen: Rosmarinkartoffeln, Ajoli, Grillgemüse
