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Fränkisches Weiderind · Fleisch

Weidelandburger

2 Stck. Burger Patties vom Weiderind

Diese genialen Burger verwenden wir auch in unserem Foodtruck, der Burgerwehr. https://www.facebook.com/burgerwehr/
Unser Burgerfleisch wird mit einer speziell ...

  • (12)
Sie kaufen: 400g Fleisch
6,90 je 400g

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Grundpreis: € 17,25 pro 1000g
Kachelfleisch (Spyder Steak) vom Frankenwald Weiderind - Ansicht 

Kachelfleisch (Spyder Steak) vom Frankenwald Weiderind

Rundes Fleischteil das auf dem Schloßknochen (Hüftknochen) liegt. Es ist durchzogen von Fettadern und bleibt daher beim Braten oder grillen wunderbar zart und saftig. Der ...

  • (4)
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7,49 je 300g

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Grundpreis: € 24,97 pro 1000g
Brisket Brust Rind

Rinderbrust (Brisket) vom Frankenwald Weiderind

Die Rinderbrust ist gut gereift und eignet sich wunderbar zum Braten, grillen und Smoken. Unter BBQ-Freunden wird die Rinderbrust auch Brisket genannt und ist perfekt geeignet zum ...

  • (7)
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35,99 je 2000g

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Grundpreis: € 17,99 pro 1000g
Filetsteak vom Frankenwald Weiderind - Ansicht 

Filetsteak vom Frankenwald Weiderind

2x250g Stücke. Das Filet, auch Tenderloin genannt, liegt im Hinterviertel vom Rind und gilt als das wertvollste Teilstück. Das Filetfleisch ist besonders zart, feinfaserig und ...

  • (5)
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29,99 je 500g

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Grundpreis: € 59,98 pro 1000g
Short Ribs (Beef Ribs) - Ansicht 

Short Ribs (Beef Ribs)

Beef Ribs sind ein wahrer Leckerbissen für Fleischliebhaber. Bei richtiger Zubereitung (ausreichend gegart) sind sie wunderbar zart und unbeschreiblich lecker. Auch auf dem ...

  • (10)
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16,89 je 1000g

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Grundpreis: € 16,89 pro 1000g
Tri-Tip vom Frankenwald Weiderind - Ansicht 

Tri-Tip vom Frankenwald Weiderind

Damit das Tri-Tip einen besonders feinen und saftigen Geschmack entwickelt, wird es leicht marmoriert in Vakuum vorgereift. Beim tranchieren empfiehlt sich das Tri-Tip jeweils ...

  • (1)
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Grundpreis: € 19,90 pro 1000g
Hohe Rippe (Fehlrippe) vom Frankenwald Weiderind am Stück - Ansicht 

Hohe Rippe (Fehlrippe) vom Frankenwald Weiderind am Stück

Das Hohe Rippen Stück, auch Fehlrippe oder Prime Rib genannt ist besonders gut für Rinderbraten geeignet. Wie beim Schwein der Nacken ist auch der Nacken vom Rind besonders mit ...

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Grundpreis: € 19,45 pro 1000g
Wet aged Rib eye - Ansicht 

Wet aged Rib eye

Für das wet aged Rib eye (Entrecote) nehmen wir schöne, Fett marmorierte Stücke her. Von unseren Fleischsommeliers selektiert. Das Rib eye wird mindestens 3 Wochen unter ...

  • (2)
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€ 38,9035,90 je 1000g

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Grundpreis: € 35,90 pro 1000g
Wet aged Rib eye - Ansicht 

Wet aged Rib eye

Für das wet aged Rib eye (Entrecote) nehmen wir schöne, Fett marmorierte Stücke her. Von unseren Fleischsommeliers selektiert. Das Rib eye wird mindestens 3 Wochen unter ...

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Angebot
Chuck Roll (Fehlrippe) vom Frankenwald Weiderind am Stück - Ansicht 

Chuck Roll (Fehlrippe) vom Frankenwald Weiderind am Stück

Nacken und Fehlrippe bilden zusammen das Zungenstück. Den Fehlrippenmuskel kann man auch auslösen und zu einem herrlichen Steak selektieren. Wie beim Schwein der Nacken ist auch ...

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€ 22,9019,90 je 1000g

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Santa Fe Cut vom Fränkischen Weiderind - Ansicht 

Santa Fe Cut vom Fränkischen Weiderind

Aus dem Deckel der Oberschale in der Rinderkeule separieren wir diesen tollen Zuschnitt. Der flache Gracilis-Muskel eignet sich perfekt für kurzgebratene Streifen als Topping ...

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Grundpreis: € 29,67 pro 1000g