Die Kalbshaxe ist ein wunderbares Teilstück zum Schmoren. Als Ossobuco mit frischem Gemüse ist es ein fantastisches Gericht für den Schmortopf oder Dutch Oven. Ein stets ...
Dieses Steak ist wahnsinnig zart und aromatisch zugleich. Das Filet ist besonders mager und zart. Zudem stammt das Fleisch von Milchkälbern aus der Region.
Ein Hochgenuss ...
Dieses Steak ist wahnsinnig zart und aromatisch zugleich. Wir lassen hier den Rücken des Kalbs 3 Wochen trocken reifen. Der lange Rippenknochem ist DER Hingucker auf jeder ...
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