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Nose to tail · Fleisch

Fleisch
Hanging Tender vom Fränkischen Weidelandrind

Hanging Tender vom Fränkischen Weidelandrind

Das Onglet ist gut gereift und eignet sich wunderbar zum Braten, grillen, Smoken und niedrig garen. Unter BBQ-Freunden wird es auch Hanging Tender genannt und gilt als Insidertip. ...

Sie kaufen: 700g Fleisch
16,39 je 700 g

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Grundpreis: € 23,41 pro 1000 g
Inside Skirt Steak vom Fränkischen Weidelandrind - Ansicht 

Inside Skirt Steak vom Fränkischen Weidelandrind

Das Skirt Steak ist gut gereift und eignet sich wunderbar zum Braten, grillen, Smoken und niedrig garen. Unter BBQ-Freunden gilt es als Insidertip. Wir verwenden hier ...

Sie kaufen: 300g Fleisch
7,25 je 300 g

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Grundpreis: € 24,17 pro 1000 g
Ochsenbäckchen <br />
nicht eingeschnitten - Ansicht 

Ochsenbäckchen
nicht eingeschnitten

Unsere deutschen Rinderbäckchen sind ein Schmorgericht, welches besonders zart und schmackhaft ist. Ähnlich wie beim Gulasch wird das Suppengemüse (Karotte, Lauch, Zwiebel) ...

Sie kaufen: 1000 g Fleisch
24,90 je 1000 g

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Grundpreis: € 24,90 pro 1000 g
Outside Skirt Steak vom Fränkischen Weidelandrind - Ansicht 

Outside Skirt Steak vom Fränkischen Weidelandrind

Das Skirt Steak ist gut gereift und eignet sich wunderbar zum Braten, grillen, Smoken und niedrig garen. Unter BBQ-Freunden gilt es als Insidertip. Wir verwenden hier ...

Sie kaufen: 300g Fleisch
7,25 je 300 g

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Grundpreis: € 24,17 pro 1000 g
Onglet

Hanging Tender vom Fränkischen Weidelandrind

Das Onglet ist gut gereift und eignet sich wunderbar zum Braten, grillen, Smoken und niedrig garen. Unter BBQ-Freunden wird es auch Hanging Tender genannt und gilt als Insidertip. ...

Sie kaufen: 900g Fleisch
20,90 je 900 g

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Grundpreis: € 23,22 pro 1000 g
Ochsenschwanz - Ansicht 

Ochsenschwanz

Der Ochsenschwanz eignet sich perfekt für eine Ochsenschwanzsuppe oder für ein Ragout.

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6,05 je 500 g

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Grundpreis: € 6,05 pro 500 g
Rinderleber vom Fränkischen Weidelandrind - Ansicht 

Rinderleber vom Fränkischen Weidelandrind

Die Rinderleber ist ein Klassiker und kann z.B. für Leberknödel oder Leber "Berliner Art" hergenommen werden. Wir verwenden hier ausschließlich Fleisch von Weidelandrindern aus ...

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5,90 je 400 g

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Grundpreis: € 14,75 pro 1000 g
Rinderknochen

Markknochen vom Frankenwald Weidelandrind

Knochen und speziell Markknochen geben einem Gericht erst die richtige Power und Geschmack. Sie sind Bestens zum ansetzen für Suppen oder Soßen geeignet.

Um den ...

Sie kaufen: 500g Markknochen
5,90 je 500 g

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Grundpreis: € 11,80 pro 1000 g
Zunge vom Fränkischen Weidelandrind - Ansicht 

Zunge vom Fränkischen Weidelandrind

Die Rinderzunge ist besonders mager, da sie fast ausschließlich aus Muskelgewebe besteht.
Klassisch gekocht oder vorher geräuchert. Die Zunge ist wahrhaftig ein super ...

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16,39 je 1100 g

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Grundpreis: € 14,90 pro 1000 g
Rinderfett <br />
vom Frankenwald Weiderind - Ansicht 

Rinderfett
vom Frankenwald Weiderind

Das Rinderfett eignet sich optimal zum Anbraten von Gerichten mit Rind. In unserem Foodtruck braten wir darin z.B. die Patties an. Ebenso ist es für eine Low-Carb Ernährung ...

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5,90 je 500 g

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Grundpreis: € 11,80 pro 1000 g
Herz vom Fränkischen Weidelandrind - Ansicht 

Herz vom Fränkischen Weidelandrind

Das Rinderherz ist besonders mager, da es fast ausschließlich aus Muskelgewebe besteht. Es ist besonders zum kurzbraten geeignet aber auch für das Gericht "Saure Lunge und Herz" ...

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4,90 je 400 g

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Grundpreis: € 12,25 pro 1000 g