RezepteLammkeule/-Schulter für 4 Personen

Lammkeule/-Schulter für 4 Personen · Rezepte

Lammkeule/-Schulter für 4 Personen

Zubereitung:

1. Knoblauch durch die Presse drücken und mit Öl und Kräutern verrühren
2. Lammkeule mit Kräuteröl bestreichen, 2 Stunden durch- ziehen lassen
3. Fleisch salzen und pfeffern, in einer Schmorpfanne anbraten 90 Min. bis 120 Min. im Ofen bei 225°C garen
4. Brühe mit Zitronensaft verrühren und nach und nach angießen.

Zutaten:

1 Lammkeule
4 Knoblauchzehen
Thymian, Oregano, Rosmarin, Salz, Pfeffer
2 TL Zitronensaft
250 ml Fleischbrühe

ca. 4 Personen

ca. 2.30 Stunden

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