Ob paniert oder saftig natur gebraten-Die Koteletts vom Schwein sind ein saftiger und schmackhafter Genuß. Wir verwenden ausschließlich Fleisch von Schweinen aus eigener ...
Die Schweine-Nuß ist ein optimales Stück für Geschnetzeltes, magerer Schweinebraten oder auch zum räuchern. Wir verwenden ausschließlich Fleisch von Schweinen aus eigener ...
Das Lachssteak natur ein ein sehr mageres Stück Fleisch. Kurz angebraten und passend gewürzt ist es dennoch sehr saftig und lecker. Es kann selbstverständlich auch paniert und ...
Der Schweinebauch ist vielseitig einsetzbar. Er eignet sich perfekt zum grillen oder räuchern. Die Scheiben vom Schweinebauch können kross gegrillt werden und sind wahnsinnig ...
Der Schweinebauch ist vielseitig einsetzbar. Er eignet sich perfekt zum grillen oder räuchern. Wir verwenden ausschließlich Fleisch von Schweinen aus eigener Schlachtung und ...
Der Pulled Pork Schweinenacken (Schweinekamm, Schweinehals) ist ein herrliches Stück: Ob im Ganzen als schmackhafter Braten, als Steaks oder für wahre BBQ-Asse als Pulled Pork. ...
Die Nackensteaks sind sowohl zum Grillen als auch zum Braten in der Pfanne geeignet. Sie werden trocken gewürzt und einzeln eingeschweißt.
Um den bestmöglichen ...
Der fränkische Klassiker! Das Schäufele ist ein schmackhaftes Stück aus der Schweineschulter. Traditionell wird es mit Kartoffelklößen und einer Dunkelbiersoße serviert. Wir ...
Das Rubino ist der Hüftdeckel des Schweines. Er ist etwas dunkler und ähnelt schon fast der Farbe an Rindfleisch. Zudem ist er sehr zart, weil das Fleisch sehr kurzfaserig ist. ...
Das Lammfleisch der Lammrücken stammt von unserem Lammbauer Hechtfischer vom benachbarten Vogelherd. Die Lämmer werden dort artgerecht gehalten und bekommen frische Kräuter und ...
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Dieses Steak ist wahnsinnig zart und aromatisch zugleich. Wir lassen hier den Rücken des Kalbs 3 Wochen trocken reifen. Der lange Rippenknochem ist DER Hingucker auf jeder ...
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Als Grand Madamme reifen wir nur speziell selektierte Highland Rind Oma Kühe. Diese sind besonders aromatisch und marmoriert. Ihr Fleisch gilt unter Steakkennern als besonders ...
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