Rubinio vom Strohschwein
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1-3 Tage (*) - Artikel wird frisch für Sie zubereitet
Beschreibung:
Das Rubino ist der Hüftdeckel des Schweines. Er ist etwas dunkler und ähnelt schon fast der Farbe an Rindfleisch. Zudem ist er sehr zart, weil das Fleisch sehr kurzfaserig ist. Darüber hinaus noch sehr aromatisch. Das Rubino eignet sich besonders gut zum kurz braten oder als Geschnetzeltes.
Um den bestmöglichen Reifegrad zu sichern, versenden wir unsere Fleischprodukte teilweise Tiefgefroren mit Trockeneis.
Dies hat allerdings nur positive Effekte für die Fleischqualität,
da das Fleisch durch das Schockfrosten noch zarter und saftiger ist.
Zutaten:
Schweinefleisch
Nährwertangaben (sind rechnerisch ermittelt):
100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 556,84 kJ / 133,00 kcal
Fett: 5,15g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,87g
Kohlenhydrate: 0,00g
davon Zucker: 0,00g
Eiweiß: 21,60g
Salz: 0,17g
davon Natrium: 0,07g
Verpackungseinheit:
380g
