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Boston Butt vom Schwein aus Strohhaltung

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 674 kJ / 161 kcal
Fett: 8,3g
davon gesättigte Fettsäuren: 6,5g
Kohlenhydrate: 0,0g
davon Zucker: 0,0g
Eiweiß: 20,1g
Salz: 0,2

Verpackungseinheit:

5000g Fleisch

Boston Butt vom Schwein aus Strohhaltung

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Beschreibung:

Der Boston Butt ist die Basis eines echten amerikanischen BBQs. Er wird aus der Schweineschulter geschnitten und ist im original US-Zuschnitt (mit Nacken) vom Schwein aus Strohhaltung erhältlich. Strohschweine haben ein ausgereiftes und stabiles Fleisch. Daher ist ihr Fleisch besonders saftig und hat einen angenehmen Eigengeschmack. Der feinfaserige und saftige Boston Butt ist die Grundlage für “Pulled Pork” – eine im heißen Zustand mit den Händen zerpflückte Schweineschulter. Ein Klassiker des Südstaaten Barbecues. Wir verwenden ausschließlich Fleisch von Schweinen aus eigener Schlachtung und Strohhaltung. Die artgerechte Aufzucht spielt bei der Qualität des Fleisches eine entscheidende Rolle.