Birnwassersalami

Beschreibung:

Die Birnwassersalami ist naturgereift. Während der Reifung verliert die Salami bei uns mindestens 35% ihres Gewichts. Eine besondere Geschmacksnote bekommt diese Salami durch einen Schuss Birnwasser - aber keine Angst, der Alkohol verfliegt während des Herstellverfahrens...

Zutaten:

68% Schweinefleisch, 46% Rindfleisch, Speck, Steinsalz, Dextrose, Gewürze, Würze, Aroma, 2% Birnwasserpaste, Gemüse, Maltodextrin, Buchenholz-Rauch, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat., Zur Herstellung von 100g Birnwassersalami aufgeschnittten wurden 68g Schweinefleisch und 46g Rindfleisch verwendet.

Nährwertangaben (sind rechnerisch ermittelt):

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 1.570,1 kJ / 375 kcal
Fett: 32,6g
davon gesättigte Fettsäuren: 12,9g
Kohlenhydrate: 1,8g
davon Zucker: 1,7g
Eiweiß: 19,4g
Salz: 3,12g

Aufbewahrung:

80 Tage bei +7 °C im Kühlschrank

Verpackungseinheit:

150g Aufschnitt, vakuumiert