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RAPA Menü I: Weihnachtsfeier -Memory Paket - Fränkisch

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Beschreibung:

Vorspeise: Fränkische Leberknödelsuppe
Hauptspeise: Roulade vom fränkischen Weidelandrind / Rahmsoße/ Blaukraut/ Klöße
Dessert: Kaiserschmarrn/ Apfelmus

Zutaten:

Zusätzlich benötigt wird:
-angeröstete Brotcroutons (Monala :))
-Butter zum anbraten
-ggf. Puderzucker

ALLERGENE und Zusatzstoffe

Vorspeise
Fränkische Leberknödelsuppe:
Nr. 17= Alkohol
Gewürze (enthalten h= SELLERIE, i= SENF)
Nr.4= Geschmacksverstärker
b= EIER ODER EIERZEUGNISSE

Hauptspeise
Roulade vom fränkischen Weidelandrind/ Blaukraut / Klöße:
a1 = ENTHÄLT GLUTENHALTIGES GETREIDE WEIZEN
f = ENTHÄLT MILCH UND MILCHERZEUGNISSE (EINSCHLIEßLICH LAKTOSE)
h = ENTHÄLT SELLERIE UND SELLERIEERZEUGNISSE
i = ENTHÄLT SENF UND SENFERZEUGNISSE
Nr. 2 = mit Konservierungsmittel
Nr. 3 = mit Antioxidationsmittel
Nr. 4 = mit Geschmacksverstärker
Nr. 5 = geschwefelt
Nr. 9 = mit Süßungsmittel
Nr. 12 = Stabilisator

Dessert
Kaiserschmarrn :
Nr.2= mit Konservierungsstoffen
Nr.9= mit Süßungsmittel
17 a1= ENTHÄLT ALKOHOL UND GLUTENHALTIGES GETREIDE WEIZEN
b= ENTHÄLT EIER UND EIERZEUGNISSE
f= ENTHÄLT MILCH UND MILCHERZEUGNISSE (EINSCHLIEßLICH LAKTOSE)
g1= ENTHÄLT SCHALENFRÜCHTE MANDELN
Apfelmus:
Nr.14= Säuerungsmittel
Nr.3= mit Antioxidationsmittel