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Mangalitza Presa

Verpackungseinheit:

500g Fleisch

Mangalitza Presa

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Beschreibung:

Das Mangalitzafleisch ein wenig dunkler im Vergleich zu "normalem" Schweinefleisch und von sehr guter Qualität. Es ist aromatisch, zart und saftig. Mangalitza ist eine Speckschweinerasse, deshalb hat das Fleisch eine wunderbare Marmorierung (intramuskulär) und Speckschicht, die für den besonderen Geschmack von Mangalitza Schweinefleisch sorgt.
Als Presa wird der Kernhals des Schweinehals bezeichnet. Es gilt als Bestes Stück im Schweinehals. Perfekt geeignet zum Grillen.
Empfohlene Kerntemperatur: 63°C
Wir beziehen dieses Fleisch von Bauern aus dem Frankenwald.