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Beschreibung:

Celina Schinken ca. 200g
geräuchertes Lendchen ca. 250g
Wacholderrauchschinken 800g
Edelschimmelsalami 270g
Chili Speckwurst ca. 250g
Trüffelleberpaté 200g
Zunge in Madeira 800g
Weißwürste 2 Paar
Gänserilette 200g
Wilderertopf 400g
Rindfleisch im eigenen Saft 200g
grobe Leberpaté 200g

Rinderzunge in Madeira: Abtropfgewicht: 900g, 1.750g Gesamtfüllmenge
Weißwürste: 250 g Abtropfgewicht, 550 g Gesamtfüllmenge
Wilderertopf: 200g Frischfleischeinwaage

Zutaten:

Celina Schinken:
Zutaten:
130% Schweinefleisch, Meersalz, Steinsalz, Gewürze (enthalten Senfmehl), Dextrose, Reifekulturen, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Gewürzextrakte, Aromen, Konservierungsstoff: Natriumnitrit

Allergene:
Senf
Nährwertangaben:
100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 788 kJ / 188,2 kcal
Fett: 7,3g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,9g
Kohlenhydrate: 1,1g
davon Zucker: 0,9g
Eiweiß: 29,4g
Salz: 3,4g

Lendchen:
Zutaten:
Schweinefilet, Steinsalz, Maltodextrin, Stabilisator: Polyphosphate, Dextrose, Verdickungsmittel: Carrageen, Johannisbrotkernmehl, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Würze, Aroma, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Buchenholzrauch, Gewürze, Antioxidationsmittel: Natriumscorbat

Nährwertangaben:
100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 788 kJ / 188,2 kcal
Fett: 7,3g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,9g
Kohlenhydrate: 1,1g
davon Zucker: 0,9g
Eiweiß: 29,4g
Salz: 3,4g

Wacholderrauchschinken:
Zutaten:
Schweinefleisch, Rinderbouillon (enth. Sellerie), Steinsalz, Stabilisator: Polyphosphat, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat Würze, Gewürzextrakt, Gelantinepulver, Rauch

Allergene:
Sellerie
Nährwertangaben:
100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 1.226,7 kJ / 293 kcal
Fett: 27,7g
davon gesättigte Fettsäuren: 10,5g
Kohlenhydrate: 0,4g
davon Zucker: 0,2g
Eiweiß: 16,6g
Salz: 2,54

Edelschimmelsalami:
Zutaten:
100g Salami enthalten: 124% Schweinefleisch, Schweinebauch, Steinsalz, Gewürze (enthalten: Sellerie und Senf), Pfeffer schwarz geschrotet, Maltodextrin, Dextrose, Mononatriumglutamat, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Gewürzextrakte, Schimmelkulturen, Konservierungsmittel: Natriumnitrit

Allergene:
Sellerie
Senf
Nährwertangaben:
100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 1.570,1 kJ / 375 kcal
Fett: 32,6g
davon gesättigte Fettsäuren: 12,9g
Kohlenhydrate: 1,8g
davon Zucker: 1,7g
Eiweiß: 19,4g
Salz: 3,12g

Chili Speckwurst:
Zutaten:
25% Speck, Schwarten, Blut, Innerei, jodiertes Steinsalz, Zwiebeln, Gewürze ( enthalten: Sellerie und Senf), Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, essbare Hülle, Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Buchenholzrauch

Allergene:
Sellerie
Senf
Nährwertangaben:
100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 1.521,2 kJ / 363,3 kcal
Fett: 33,1g
davon gesättigte Fettsäuren: 13,3g
Kohlenhydrate: 0,8g
davon Zucker: 0,7g
Eiweiß: 15,4g
Salz: 3,28

Trüffelleberpaté:
Zutaten:
34% Schweinefleisch, Schweineleber, Speck, Sahne, Vollei, 2% Trüffel, Steinsalz, Zwiebeln, Gewürze (enth. Sellerie) Dextrose, Maisstärke, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit

Allergene:
Sellerie
Vollei
Mais
Sahne
Nährwertangaben:
100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 1.135 kJ / 265,2 kcal
Fett: 22,2g
davon gesättigte Fettsäuren: 8,6g
Kohlenhydrate: 1,9g
davon Zucker: 1,4g
Eiweiß: 10,6g
Salz: 1,58g

Zunge in Madeira:
Zutaten:
Rinderzunge, Trinkwasser, Gelantinepulver, Steinsalz, Madeirawein 16,5% vol. (enthält SULFITE), Antioxidationsmittel: Natrium L-Ascorbat, Dextrose, Stabilisator: Polyphosphat, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit

Nährwertangaben:
100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 1.226,7 kJ / 293 kcal
Fett: 27,7g
davon gesättigte Fettsäuren: 10,5g
Kohlenhydrate: 0,4g
davon Zucker: 0,2g
Eiweiß: 11,6g
Salz: 2,54

Weißwürste:
Zutaten:
68% Schweinefleisch, Speck, Trinkwasser, Steinsalz, 1,5% Petersilie, Zwiebel, Gewürze (enthalten Sellerie), Stabilisator: Diphosphat, Dextrose, Laktose, Gewürzextrakte, Naturdarm

Allergene:
Sellerie
Nährwertangaben:
100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 1.226,7 kJ / 293 kcal
Fett: 27,7g
davon gesättigte Fettsäuren: 10,5g
Kohlenhydrate: 0,4g
davon Zucker: 0,2g
Eiweiß: 11,6g
Salz: 2,54

Gänserilette:
Zutaten:
40 % Gänsefleisch, 30 % Schweinefleisch, Gänsefett, Schweineleber, Speck, Sahne, Vollei, Äpfel, Steinsalz, Maisstärke, Gewürze (enthalten Sellerie), Dextrose, Antioxidationsmittel, Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit

Allergene:
Sellerie
Vollei
Mais
Sahne
Nährwertangaben:
100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 1.135 kJ / 265,2 kcal
Fett: 22,2g
davon gesättigte Fettsäuren: 8,6g
Kohlenhydrate: 1,9g
davon Zucker: 1,4g
Eiweiß: 10,6g
Salz: 1,58g

Wilderertopf:
Zutaten:
50% Hirschfleisch, Waldpilze, Sahne, Preiselbeeren, Zwiebeln, Rotwein, Kartoffelstärke, Seinsalz, Gewürze, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat

Allergene:
Sahne
Nährwertangaben:
100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 452,2 kJ / 108 kcal
Fett: 5,0g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,4g
Kohlenhydrate: 3,4g
davon Zucker: 0,7g
Eiweiß: 11,9g
Salz: 0,74g

Rindfleisch im eigenen Saft:
Zutaten:
80% Rindfleisch, Trinkwasser, Speisegelantine, Steinsalz, Gewürze, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit

Nährwertangaben:
100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 1.226,7 kJ / 293 kcal
Fett: 27,7g
davon gesättigte Fettsäuren: 10,5g
Kohlenhydrate: 0,4g
davon Zucker: 0,2g
Eiweiß: 11,6g
Salz: 2,54

grobe Leberpaté:
Zutaten:
65% Schweinefleisch, Schweineleber, Fleischbrühe, Gewürze (enth. Sellerie), Steinsalz, Kräuter, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat

Allergene:
Sellerie
Nährwertangaben:
100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 1.135 kJ / 265,2 kcal
Fett: 22,2g
davon gesättigte Fettsäuren: 8,6g
Kohlenhydrate: 1,9g
davon Zucker: 1,4g
Eiweiß: 10,6g
Salz: 1,58g

Allergene:
  • Sellerie
  • Senf
  • Vollei
  • Mais
  • Sahne

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23.02.2021